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标题: 【原创】跟着美妈做早餐之——土司蛋挞 [打印本页]

作者: lishi199736 时间: 2015-9-25 16:04
标题: 【原创】跟着美妈做早餐之——土司蛋挞
本帖最后由 lishi199736 于 2015-9-25 16:12 编辑

【原创】跟着美妈做早餐之——土司蛋挞

周末为大家介绍一款大、小朋友都爱吃的美食：土司蛋挞，蛋挞好吃，可外面卖的又不能放心地吃，添加了太多的不安全辅料，自己制作挞皮又觉得太麻烦。土司蛋挞决了以上的问题，相对以前推荐的早餐来说，制作时间要长一些，主要因为蛋挞必须经过烤箱烘烤，爸爸、妈妈和孩子一起动手吧，不要怕麻烦哦！

材料：全麦土司片三、四片、鸡蛋两个、淡奶油100ml（如果没有可以换成鲜奶，当然口感会稍稍差一点点）、鲜奶50ml、烘培用的蛋糕纸杯、黄油少量、糖20克、糖粉（最后装饰用的，可省略）

制作挞皮：全麦土司切边后，用擀面杖把土司片压平，做挞皮，根据纸杯大小，将挞皮四角切开做成杯状后，放入纸杯中，注意纸糕杯内壁要涂抹上融化了的黄油。

制作蛋液：先将淡奶油、鲜奶和糖混和均匀，蛋鸡打散后放倒入奶液（如果想要口感非常好，可以只用蛋黄，俺为了省事直接用的全蛋）调好，最后用滤网过滤一下蛋液，这样制作出来的蛋挞表面光滑，不会有气泡或者颗粒，导致蛋挞表面产生小洞洞。

烤制蛋挞：将调好的蛋液倒入挞皮中，因为在烘烤的过程中，蛋液会膨胀，所以蛋液只能注入七分，进烤箱，温度180度，中层烤半小时左右，注意观察，蛋液凝固即可出炉，千万别烤糊了哦，出炉后洒上糖粉（如果没有可省略），美味的土司蛋挞就完工啦！

蛋液还可以制作布丁或者蒸蛋。

相信这款和孩子一起制作的蛋挞，会让孩子非常有成就感哦！周末有时间全家总动员吧！

作者: 392409384 时间: 2015-9-25 16:17
谢谢分享！

作者: 爱哭的鱼 时间: 2015-9-25 16:41
谢谢，我也试试

作者: kuanma11 时间: 2015-9-25 17:19
太好了，以前一直苦于挞皮制作，现在好了，准备试试看，谢谢分享！

作者: 王子轩 时间: 2015-9-26 16:18
家里，不会这样做的。

作者: 流苏清平乐 时间: 2015-10-5 21:28
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作者: wyh666 时间: 2015-10-9 14:39
谢谢分享，共同进步

作者: whoever88 时间: 2015-10-9 15:53
太好了,有点想就口水了！！

作者: pan 时间: 2015-10-14 14:50
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作者: FJ静 时间: 2015-10-29 17:44
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作者: uu妹子48 时间: 2016-6-10 22:49
呦呦资源论坛开放注册了！！只有两天

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